คำศัพท์ภาษาจีนหมวดการทำอาหารพร้อมคำอ่านออกเสียงและคำแปลความหมาย

รวมคำศัพท์ภาษาจีนหมวดการทำอาหาร สำหรับคนที่ชอบเข้าครัว ทำอาหารเองที่บ้าน หรือทำร้านอาหารและอยากสื่อสารด้วยภาษาจีนอย่างมั่นใจ เน้นคำศัพท์ที่ใช้จริงในชีวิตประจำวัน เช่น การผัด ต้ม ทอด นึ่ง หมัก หั่น ล้างผัก เตรียมวัตถุดิบ และวิธีปรับไฟ ปรุงรส จัดจาน พร้อมคำอ่านภาษาไทยและคำแปลความหมายเป็นภาษาไทย เข้าใจง่าย ใช้ได้ทั้งผู้เริ่มต้นเรียนภาษาจีนและผู้ที่มีพื้นฐานอยู่แล้ว เหมาะสำหรับใช้ทบทวน ทำบัตรคำ หรือใช้ประกอบการสอนเด็กและผู้ใหญ่ที่สนใจภาษาจีนสายทำอาหาร รวมไว้ในหน้าเดียวครบทั้งตัวอักษรจีน เสียงอ่าน และความหมาย ใช้งานได้จริงทุกวันในห้องครัว">

คำศัพท์ภาษาจีนหมวดการทำอาหารสำหรับผู้เริ่มต้นพร้อมคำอ่านคำแปล

คำศัพท์ภาษาจีนเกี่ยวกับการทำอาหารเป็นหมวดที่ใช้ได้จริงและใกล้ตัวมาก เพราะทุกคนต้องเกี่ยวข้องกับอาหารไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ไม่ว่าจะเป็นคนที่ชอบทำอาหารเองที่บ้าน คนทำร้านอาหาร หรือคนที่ชอบดูคลิปสอนทำอาหารภาษาจีน การรู้คำกริยาเกี่ยวกับการทำอาหาร เช่น ผัด ต้ม ทอด นึ่ง หมัก หรือหั่น จะช่วยให้เข้าใจวิธีทำเมนูต่างๆ ได้ชัดเจนขึ้น เมื่อเห็นคำเหล่านี้ในสูตรอาหารหรือคลิปสอนทำอาหารภาษาจีนก็จะเดาได้ว่าต้องทำขั้นตอนอะไรต่อไป นอกจากนี้ การเรียนรู้คำศัพท์หมวดนี้ยังช่วยให้คนที่เริ่มเรียนภาษาจีนสามารถนำไปใช้แต่งประโยคง่ายๆ เกี่ยวกับกิจวัตรในครัว เช่น วันนี้ทำอะไร เมนูนี้ใช้วิธีผัดหรือนึ่ง ทำให้ภาษาจีนกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันได้อย่างเป็นธรรมชาติ

การใช้คำศัพท์การทำอาหารภาษาจีนในชีวิตจริงและในร้านอาหาร

เมื่อเข้าใจคำศัพท์ภาษาจีนหมวดการทำอาหาร คุณจะสามารถอ่านสูตรอาหารภาษาจีน ดูขั้นตอนทำอาหารจากรายการหรือคลิปวิดีโอ และสื่อสารกับเพื่อนชาวจีนเกี่ยวกับเมนูที่ทำได้อย่างคล่องตัวมากขึ้น เช่น การอธิบายว่าต้องผัดก่อนแล้วค่อยตุ๋น หรือบอกว่าต้องหมักเนื้อไว้กี่นาทีก่อนนำไปทอด นอกจากนี้ยังช่วยคนที่ทำงานในร้านอาหาร ร้านหม้อไฟ ร้านก๋วยเตี๋ยว หรือร้านอาหารจีนให้สามารถอธิบายขั้นตอนการทำให้ลูกค้าหรือเพื่อนร่วมงานเข้าใจตรงกัน หากต้องการทบทวนหรือเก็บสะสมคำศัพท์อย่างเป็นระบบ ก็สามารถใช้แหล่งรวบรวม คำศัพท์ภาษาจีนหมวดการทำอาหาร ร่วมกับตารางคำศัพท์ เพื่อฝึกออกเสียงและใช้จริงควบคู่กันไป จะช่วยให้จดจำได้เร็วและไม่ลืมง่าย

เทคนิคท่องจำคำศัพท์ภาษาจีนหมวดการทำอาหารให้จำได้นาน

การท่องจำคำศัพท์ภาษาจีนหมวดการทำอาหารให้จำได้นาน ควรเชื่อมโยงกับขั้นตอนในครัวจริงๆ ขณะทำอาหาร เช่น ระหว่างล้างผัก หั่นวัตถุดิบ ผัด ต้ม หรือตักใส่จาน ให้ลองนึกคำศัพท์จีนที่เกี่ยวข้องและอ่านออกเสียงในใจหรือพูดเบาๆ ตามคำอ่านภาษาไทย เพื่อให้สมองคุ้นกับการใช้คำในสถานการณ์จริง นอกจากนี้ การจดคำศัพท์ที่ใช้บ่อยลงในสมุดหรือทำเป็นบัตรคำ แล้วติดไว้ใกล้เคาน์เตอร์ครัวหรือข้างขวดเครื่องปรุง จะช่วยให้ได้เห็นซ้ำๆ โดยไม่ต้องฝืนอ่านมากเกินไป การฝึกแต่งประโยคง่ายๆ เกี่ยวกับเมนูที่ทำในแต่ละวัน เช่น วันนี้ผัดผัก พรุ่งนี้ต้มซุป หรือเมื่อวานอบเค้ก ก็จะช่วยให้ใช้คำกริยาการทำอาหารภาษาจีนได้คล่องและเป็นธรรมชาติมากขึ้น

ตารางคำศัพท์ภาษาจีนหมวดการทำอาหารพร้อมคำอ่านและความหมายภาษาไทย

ด้านล่างนี้เป็นตารางคำศัพท์ภาษาจีนหมวดการทำอาหารจำนวน 50 คำ พร้อมคำอ่านเป็นภาษาไทยและคำแปลความหมายเป็นภาษาไทย เหมาะสำหรับใช้ท่องจำ ทบทวน หรือทำเป็นสื่อการสอนเกี่ยวกับการทำอาหารและภาษาจีนไปพร้อมกัน

คำศัพท์ภาษาจีน	คำอ่านภาษาไทย	ความหมายภาษาไทย
做饭	จั้วฟ่าน	ทำอาหาร
煮	จู่	ต้ม
炒	ฉ่าว	ผัด
烧	เซา	เคี่ยวหรือต้มให้สุกงวด
烤	ข่าว	อบ ปิ้ง ย่าง
蒸	เจิง	นึ่ง
炖	ตุ้น	ตุ๋นไฟอ่อนนานๆ
炸	จ๋า	ทอดน้ำมันเยอะ
煎	เจียน	ทอดน้ำมันน้อยบนกระทะ
烩	ฮุ่ย	ผัดหรือตุ๋นรวมให้ขลุกขลิก
拌	ป้าน	คลุก เคล้าส่วนผสม
腌	เอียน	หมักดอง
切	เชีย	หั่น ตัดเป็นชิ้น
剁	ตั่ว	สับละเอียด
削	เซียว	ปอกเปลือก
刨	เผา	ขูดหรือเฉือนเป็นเส้น
搅拌	เจี่ยวป้าน	คนผสมให้เข้ากัน
倒	เต้า	เทของเหลวหรือส่วนผสม
盛	เฉิง	ตักใส่จานหรือชาม
加热	เจียเย้อ	อุ่นหรือทำให้ร้อนขึ้น
调味	เถียวเว่ย	ปรุงรสชาตอาหาร
上菜	ชั่งไฉ่	ยกอาหารขึ้นเสิร์ฟ
准备食材	จุ่นเป้ยสือฉาย	เตรียมวัตถุดิบอาหาร
洗菜	ฉีไฉ่	ล้างผักล้างวัตถุดิบ
和面	หัวเมี่ยน	นวดแป้งผสมน้ำ
擀面	ก่านเมี่ยน	รีดแป้งให้แผ่บาง
裹粉	กั่วเฟิ่น	ชุบแป้งหรือผงแป้ง
装盘	จวงผาน	จัดใส่จานแต่งเสิร์ฟ
出锅	ชูกัว	ตักออกจากหม้อหรือกระทะ
熬粥	อาวโจว	ต้มข้าวให้เละเป็นโจ๊ก
熬汤	อาวทัง	ต้มซุปเคี่ยวน้ำซุป
烫	ทั่ง	ลวกในน้ำร้อนเร็วๆ
焖	เหมิน	ดุมหรืออบในหม้อปิดฝา
拌匀	ป้านหยวิ่น	คลุกให้เข้ากันทั่ว
撒盐	สาเหยียน	โรยเกลือบนอาหาร
切片	เชียเพี่ยน	หั่นเป็นแผ่นบาง
切丁	เชียดิง	หั่นเป็นเต๋าชิ้นเล็ก
切丝	เชียซือ	หั่นเป็นเส้นฝอย
装饰	จวงซื่อ	ตกแต่งหน้าจานอาหาร
品尝	ผิ่นฉาง	ชิมรสอาหารแบบค่อยๆ ลอง
试味	ชื่อเว่ย	ชิมเพื่อเช็ครสก่อนเสิร์ฟ
调小火	เถียวเสี่ยวหัว่	ปรับเป็นไฟอ่อน
调大火	เถียวต้าหัว่	ปรับเป็นไฟแรง
盖上盖子	ไก้ช่างไก้จึ	ปิดฝาหม้อหรือกระทะ
开锅	คายกัว	น้ำในหม้อเดือดพล่าน
出水	ชูสุ่ย	ลวกเอากลิ่นคาวออกก่อนปรุง
过油	กั้วยโou	ทอดผ่านน้ำมันอย่างรวดเร็ว
拌沙拉	ป้านซาลา	คลุกสลัดผักหรือสลัดผลไม้
切块	เชียไคว้	หั่นเป็นชิ้นใหญ่หรือชิ้นพอดีคำ
盛饭	เฉิงฟั่น	ตักข้าวใส่จานหรือชาม