คำศัพท์ภาษาจีนหมวดเครื่องปรุงอาหารสำหรับผู้เริ่มต้น
หมวดคำศัพท์ภาษาจีนเกี่ยวกับเครื่องปรุงอาหารเป็นหนึ่งในหมวดที่ใกล้ตัวและใช้งานได้จริงมากที่สุดในชีวิตประจำวัน ไม่ว่าจะเป็นการทำอาหารในบ้าน การอ่านฉลากผลิตภัณฑ์ หรือการสั่งอาหารในร้านแบบภาษาจีน หากเรารู้คำว่าเกลือ น้ำตาล ซีอิ๊ว น้ำมันหอย น้ำปลา หรือซอสต่างๆ เป็นภาษาจีน จะช่วยให้เข้าใจเมนูและส่วนผสมได้ชัดเจนยิ่งขึ้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เริ่มเรียนภาษาจีนและอยากเริ่มเก็บคำศัพท์จากห้องครัวที่คุ้นเคย รวมทั้งคนที่ชอบทำอาหารสไตล์จีนหรือฟิวชัน การได้เห็นตัวอักษรจีน คำอ่านภาษาไทย และความหมายภาษาไทยประกอบกัน จะทำให้การจดจำธรรมชาติขึ้น เพราะสามารถเชื่อมโยงคำศัพท์เข้ากับรสชาติ กลิ่น และเมนูที่ใช้ในชีวิตจริงทุกวัน
การใช้คำศัพท์เครื่องปรุงอาหารภาษาจีนในร้านอาหารและเมนูอาหาร
เมื่อเราคุ้นเคยกับคำศัพท์เครื่องปรุงอาหารภาษาจีน จะช่วยให้การอ่านเมนู การถามรสชาติ และการสื่อสารกับพ่อครัวหรือพนักงานร้านอาหารที่พูดภาษาจีนสะดวกขึ้น เช่น การบอกว่าขอรสจัดน้อยหน่อย เพิ่มซอสพริก ลดผงชูรส หรือขอเปลี่ยนซอสในเมนูบางอย่าง นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่ทำงานเกี่ยวกับร้านอาหาร ร้านก๋วยเตี๋ยว ร้านหม้อไฟ หรือร้านอาหารจีน เพราะสามารถอธิบายส่วนผสมให้ลูกค้าชาวจีนฟังได้ตรงคำมากขึ้น การทบทวนรายการ คำศัพท์ภาษาจีนหมวดเครื่องปรุงอาหาร เป็นประจำ จะช่วยให้คุณออกเสียงได้คล่องและกล้าใช้จริงในสถานการณ์ต่างๆ ทั้งในครัว ในร้านอาหาร และในการเขียนหรือแปลเมนูอาหารเป็นภาษาจีน
เทคนิคท่องจำคำศัพท์เครื่องปรุงอาหารภาษาจีนให้จำได้นาน
การท่องจำคำศัพท์ภาษาจีนหมวดเครื่องปรุงอาหารให้จำได้นาน สามารถทำได้โดยเชื่อมโยงคำศัพท์เข้ากับขั้นตอนการทำอาหารจริงในแต่ละวัน เริ่มจากจดรายการเครื่องปรุงที่ใช้บ่อยที่สุด เช่น เกลือ น้ำตาล ซีอิ๊ว น้ำปลา ซอสพริก น้ำมันงา แล้วเขียนชื่อภาษาจีนกำกับบนขวดหรือภาชนะที่ใส่เครื่องปรุงนั้นทุกครั้งที่หยิบใช้ ลองอ่านออกเสียงตัวอักษรจีนและคำอ่านภาษาไทยซ้ำไปพร้อมกัน จะช่วยให้สมองค่อยๆ คุ้นกับรูปตัวอักษรและเสียง เมื่อทำเมนูหนึ่งจาน ก็เลือกจำคำศัพท์เพิ่มทีละสองสามคำ ไม่กดดันจนเกินไป นอกจากนี้ยังสามารถใช้ตารางคำศัพท์ทำเป็นบัตรคำหรือไฟล์ไว้ในมือถือ เปิดอ่านระหว่างรออาหารหรือระหว่างพักสั้นๆ ทำให้การเรียนภาษาแทรกอยู่ในกิจวัตรประจำวันได้อย่างเป็นธรรมชาติและต่อเนื่อง
ตารางคำศัพท์ภาษาจีนหมวดเครื่องปรุงอาหารพร้อมคำอ่านและความหมายภาษาไทย
ด้านล่างนี้เป็นตารางคำศัพท์ภาษาจีนหมวดเครื่องปรุงอาหารจำนวน 50 คำ พร้อมคำอ่านภาษาไทยและคำแปลเป็นภาษาไทย สามารถใช้เป็นแหล่งอ้างอิงในการท่องจำ ทบทวน หรือใช้สอนเพิ่มเติม เหมาะกับทั้งผู้เริ่มต้นและผู้ที่ต้องการเพิ่มคลังคำศัพท์ด้านอาหารให้ครบถ้วนยิ่งขึ้น
| คำศัพท์ภาษาจีน | คำอ่านภาษาไทย | ความหมายภาษาไทย |
|---|---|---|
| 盐 | เหยียน | เกลือ |
| 白糖 | ไป๋ถัง | น้ำตาลทรายขาว |
| 红糖 | หงถัง | น้ำตาลทรายแดง |
| 胡椒粉 | หูเจียวฝั่น | ผงพริกไทย |
| 黑胡椒 | เฮยหูเจียว | พริกไทยดำ |
| 酱油 | จิ้งโหยว | ซีอิ๊ว |
| 生抽 | เซิงชоу | ซีอิ๊วขาว |
| 老抽 | เหล่าชоу | ซีอิ๊วดำ |
| 醋 | ชู้ | น้ำส้มสายชู |
| 香醋 | เซียงชู้ | น้ำส้มสายชูหอม |
| 辣椒 | ล่าจiao | พริกสด |
| 辣椒粉 | ล่าจiaoฝั่น | ผงพริกป่น |
| 辣椒酱 | ล่าจiaoเจียง | ซอสพริก |
| 豆瓣酱 | โต้วปั้นเจียง | เต้าเจี้ยวเผ็ด |
| 花生酱 | ฮวาเซิงเจียง | เนยถั่ว |
| 芝麻酱 | จือหม่าฉียง | ซอสงา |
| 番茄酱 | ฟานเชียเจียง | ซอสมะเขือเทศ |
| 沙拉酱 | ซาลาเจียง | น้ำสลัด |
| 蚝油 | หาวโหยว | น้ำมันหอย |
| 鱼露 | อวี๋ลู่ | น้ำปลา |
| 蒜蓉 | ซ่วนหรง | กระเทียมสับ |
| 姜蓉 | เจียงหรง | ขิงสับ |
| 蒜粉 | ซ่วนฝั่น | ผงกระเทียม |
| 姜粉 | เจียงฝั่น | ผงขิง |
| 洋葱粉 | หยางชงฝั่น | ผงหัวหอม |
| 咖喱粉 | กาลีฝั่น | ผงกะหรี่ |
| 五香粉 | อู่เซียงฝั่น | ผงเครื่องเทศห้ารส |
| 孜然粉 | จือหรานฝั่น | ผงยี่หร่า |
| 辣油 | ล่าหยโou | น้ำมันพริก |
| 香油 | เซียงโou | น้ำมันหอมปรุงรส |
| 芝麻油 | จือหมาโou | น้ำมันงา |
| 橄榄油 | ก่านหลานโou | น้ำมันมะกอก |
| 黄油 | หวงโou | เนย |
| 奶油 | ไหน่โou | ครีมเนยสด |
| 番茄沙司 | ฟานเชียซาสือ | ซอสมะเขือเทศเข้มข้น |
| 辣酱油 | ล่าเจียงโหยว | ซีอิ๊วพริก |
| 鸡精 | จีจิง | ผงปรุงรสไก่ |
| 味精 | เว่ยจิง | ผงชูรส |
| 鸡汁 | จีจือ | น้ำซุปไก่เข้มข้น |
| 糖浆 | ถังเจียง | น้ำเชื่อม |
| 蜂蜜 | เฟิงมี่ | น้ำผึ้ง |
| 盐巴 | เหยียนปา | เกลือเม็ด |
| 海盐 | ไห่เหยียน | เกลือทะเล |
| 柠檬汁 | หนิงเมิงจือ | น้ำมะนาว |
| 胡椒盐 | หูเจียวเหยียน | เกลือพริกไทย |
| 辣椒油 | ล่าจiaoโou | น้ำมันพริกเผ็ด |
| 蘑菇精 | หมอกูจิง | ผงปรุงรสเห็ด |
| 香草 | เซียงฉ่าว | สมุนไพรหอม / วานิลลา |
| 罗勒 | หลัวเล่อ | ใบโหระพา |
| 迷迭香 | หมีเตี๋ยเซียง | โรสแมรี่ |
